O dogão de Maringá: sabor local que virou tradição

Saiba como o dogão prensado conquistou a cidade, está presente em centenas de estabelecimentos e se tornou uma marca cultural

O que é o dogão de Maringá

O dogão de Maringá, também chamado de cachorrão, é uma versão especial do cachorro-quente tradicional: o pão é prensado na chapa, aumentando de volume e permitindo mais recheios e sabor.

Por que se popularizou na cidade

O lanche surgiu em Maringá na década de 1980, em um carrinho de rua, trazendo a inovação de prensar o pão e adicionar recheios variados além da salsicha. O sabor diferente e a fartura rapidamente conquistaram o público e fizeram o dogão se espalhar pela cidade.

O dogão como símbolo local

Em 2017, o dogão prensado foi reconhecido como lanche típico de Maringá por lei municipal, consolidando sua importância cultural e gastronômica.

Abundância de opções

Hoje, Maringá possui centenas de carrinhos e lanchonetes que vendem o dogão, cada um com sua própria receita e combinações de recheios. A famosa maionese verde é um dos acompanhamentos mais tradicionais e queridos.

O diferencial do dogão

• Pão prensado na chapa, que fica crocante por fora e macio por dentro.
• Recheios generosos, como carne moída, calabresa, bacon, ovo, frango desfiado e outros.
• Molhos autorais, que variam de acordo com cada ponto de venda, com destaque para a maionese temperada.

Por que o dogão é tão amado

A combinação de preço acessível, sabor único e preparo rápido fez do dogão um sucesso entre moradores e visitantes. Muitas pessoas criam um vínculo com seu carrinho ou lanchonete preferida, gerando até discussões sobre onde está “o melhor dogão da cidade”.

Conclusão

O dogão de Maringá é muito mais que um lanche: é um símbolo da cidade, presente em cada esquina e parte da identidade cultural local. Simples, saboroso e generoso, ele conquistou o coração dos maringaenses e de quem passa pela cidade.